Sebzenin tazeliği ile etin lezzetini aynı şişte buluşturan Kaşmir Aspava Mantar Kebabı, menümüzün en özel ve hafif seçeneklerinden biri. Özenle seçtiğimiz iri kültür mantarlarını, usta ellerde zırhla hazırlanan özel kebap harcımızla birleştiriyor ve kömür ateşinde ağır ağır pişiriyoruz.
Mantar kebabını sadece bir şiş yemeği değil, bir lezzet dengesi olarak görüyoruz. İşte bu tabağı özel kılan detaylar:
Dolgun ve Taze Mantarlar: Etli dokusuyla bilinen en kaliteli kültür mantarlarını seçiyor, her birini kebap harcıyla mükemmel uyum sağlayacak şekilde hazırlıyoruz.
Özel Zırh Harcı: Mantarların arasına yerleştirdiğimiz kıyma, kuzu ve dana etinin ideal karışımıyla zırhlanarak hazırlanır; böylece pişerken mantarın suyu ile etin lezzeti birbirine geçer.
Közde Yavaş Pişirim: Mantarların formu bozulmadan ve etin suyu kaçmadan, kömür ızgarasında tam kıvamında mühürlenir.
"Ankara'da farklı kebap çeşitleri" veya "Kaşmir’de hafif ama doyurucu kebap" arayanların tercihi her zaman Kaşmir Aspava. Mantar Kebabımız, közlenmiş sebzeler, sıcak lavaş ve mevsim yeşillikleriyle servis edilerek sofranıza renk katıyor.
Klasik Aspava Sofrası: Mantar kebabınızın yanına yakışacak buz gibi bir cacık, közlenmiş soğan salatası ve yemeğin ardından ikramımız olan meşhur sıcak irmik helvası ile bu ziyafeti tamamlayın.
