Toprak kiremidin doğal ısısı, fırın ateşiyle buluşuyor; ortaya lokum gibi bir lezzet çıkıyor! Kaşmir Aspava’da geleneksel pişirme yöntemlerini modern sunumla birleştiriyoruz. Menümüzün en iddialı fırın yemeklerinden olan Kiremitte Dana ve Kiremitte Kuzu, etin en yumuşak halini sosla harmanlayarak sofranıza getiriyor.
Fiyatları aynı, keyfi bambaşka! İşte iki farklı damak tadına hitap eden seçeneklerimiz:
Doyurucu, Güçlü ve Tam Kıvamında!
Dana etinin o kendine has dokusunu ve yoğun lezzetini sevenler için hazırladığımız bu seçenek, ağır ağır pişen sebzelerle mükemmel bir uyum yakalıyor.
Etin Karakteri: Yağsız ve sinirsiz, özel dinlendirilmiş dana etleri lokma lokma doğranır.
Pişirme Sırrı: Dana etinin dokusunu koruyarak, fırında kendi suyu ve özel domates sosumuzla özleşene kadar pişiriyoruz.
Kime Uygun? "Et dediğin doyurucu ve sıkı olmalı" diyen, klasik ve dengeli bir lezzet arayan misafirlerimiz için ideal.
Yumuşacık, Aromatik ve Eşsiz!
Kuzunun o meşhur yumuşaklığı kiremitin ısısıyla birleştiğinde ortaya gerçek bir "lokum" çıkıyor. Kuzu eti, kiremitin içinde adeta eriyen bir yapıya bürünür.
Etin Karakteri: Süt kuzularının en değerli kısımlarından seçilen etler, özel marinasyonla fırına hazırlanır.
Pişirme Sırrı: Kuzu etinin doğal aroması, kiremitteki biber ve domateslerin suyuyla harmanlanarak damaklarda iz bırakan bir sos oluşturur.
Kime Uygun? Ağızda dağılan, yumuşacık bir et deneyimi yaşamak ve geleneksel kuzu lezzetini fırın dokunuşuyla tatmak isteyenler için birebir.
Hangi eti seçerseniz seçin, Kaşmir Aspava mutfağında her kiremit tabağı şu standartlarla hazırlanır:
Gerçek Toprak Kiremit: Isıyı hapseden ve etin suyunu içinde tutan doğal kiremitler kullanılır.
Cızırdayan Servis: Masanıza fırından çıktığı andaki cızırtısı ve dumanıyla servis edilir.
Banmalık Sos: Taze fırın lavaşımızı banabileceğiniz o meşhur özel sosumuz.
Klasik Aspava İkramları: Kiremitte et tercihinizin yanına yakışan soslu salatamız, patates kızartmamız ve finaldeki sıcak irmik helvamız ile bu ziyafet gerçek bir şölene dönüşüyor.
