Ciğer Şiş (Geleneksel Lezzetin Taze ve Yumuşak Hali)
Ustalık İşi: Kaşmir Aspava'nın Taptaze Köz Ciğer Şişi!

Ciğer Şişte Neden Tazelik Esastır? 
Ciğer şiş, sadece taze malzemelerle ve usta ellerde pişirildiğinde gerçek lezzetine ulaşır. Kaşmir Aspava Ciğer Şiş, günlük kesilen ve özenle temizlenen kuzu ciğerleri ile hazırlanır. Ciğerin hassas dokusunu koruyarak, köz ateşinde kısa sürede pişiriyor ve size unutulmaz bir lezzet sunuyoruz.

İnce zarı alınmış, yumuşacık ciğerler ve kuyruk yağının o eşsiz lezzet dengeleyici dokunuşu... Geleneksel kebap kültürünün bu incelikli lezzeti için Ankara'nın En Taze Ciğer Şiş adresi Kaşmir Aspava'dır. Hızlı bir öğle yemeği veya lezzetli bir akşam ziyafeti için idealdir.

Ciğer Şişimizin lezzetini garantileyen ve onu eşsiz yapan detaylar:

Ciğerin Seçimi ve Hazırlığı:

Günlük Tazelik: Sadece günlük kesilmiş ve en taze kuzu ciğeri kullanılır. Ciğerin rengi, kokusu ve dokusu, kalitemizin ilk göstergesidir.

Özenli Temizlik: Ciğerler, sert zarlarından ve damarlarından titizlikle temizlenir. Bu, pişirme sonrasında ciğerin yumuşacık kalmasını sağlar.

Kuyruk Yağı Desteği: Ciğer ile birlikte şişe dizilen küçük kuyruk yağı parçaları, ciğerin köz ateşinde kurumasını engeller ve pişerken eriyerek ciğere eşsiz bir aroma ve sululuk katar.

Hassas Baharatlama: Ciğerin doğal lezzetini ön plana çıkarmak için sadece tuz ve pul biber gibi temel baharatlar, pişirmeden hemen önce kullanılır.

Köz Ateşinde Kısa Süre Pişirme

Hız ve Hassasiyet: Ciğer, çok yüksek ısıda, hızlı ve kısa sürede pişirilmelidir. Ustalarımızın bu hassas pişirme tekniği sayesinde ciğer ne sertleşir ne de kurur; içi hafif sulu kalır.

Zengin Aspava Sunumu

Ciğer Şiş'iniz, genellikle taze lavaş, bol köpüklü ayran ve olmazsa olmaz sumaklı, maydanozlu soğan piyazı eşliğinde servis edilir.

Kaşmir Aspava İkramı: Yanında sunulan bol ve çeşitli taze Aspava ikramları (ezme, salata, meze) ile sofranız tam bir lezzet şölenine dönüşür.

Kaşmir Aspava olarak, Ciğer Şiş gibi tazelik ve ustalık gerektiren bir üründe, misafirlerimize daima en yüksek hijyen ve kalite standartlarını sunuyoruz. Sizin kurumsal projelerinizdeki detaylı yaklaşımınız gibi, biz de ciğerin tedarikinden sunumuna kadar her aşamada en üst düzey hassasiyeti gösteriyoruz.

Ciğer Şiş Ustalığımızı Deneyin ve Farkı Hissedin!

Hemen yerinizi ayırtın veya taze ciğer şiş siparişinizi verin.